Cambios ante una nueva industria. Desregulación vitivinícola: Entre la modernización necesaria y el temor por la pérdida de identidad
El proyecto impulsado por el Gobierno nacional reabre una discusión histórica en el sector: cómo ganar competitividad y reducir costos sin poner en riesgo la identidad, la trazabilidad y las instituciones que han marcado el desarrollo de la vitivini ...