UNA ALTERNATIVA LOCAL. Abastecedores proponen un troceo especial para preservar los cortes
Consultados los abastecedores locales explican que en San Juan, desde hace muchos años se hace un troceo de la media res. Explican que esta se corta por la mitad y se comercializa en las carnicerías como un cuarto de res, que no afecta a los cortes. ...