Panificación bajo presión. La merma del consumo y la reducción de jornadas complican a las panaderías sanjuaninas
El sector panadero de San Juan enfrenta una baja cercana al 45% en las ventas y responde con menos días de trabajo para sostener el empleo. La caída del consumo y el aumento de costos ya provocan cierres y pérdida de puestos en algunos comercios.