Consumo. Carne de burro: barata, nutritiva y en debate, ¿conviene consumirla?
Rita López sostuvo que la carne de burro puede consumirse y que ofrece un aporte nutricional similar al de la carne vacuna, aunque insistió en la necesidad de regulación. También señaló que el contexto económico impulsa la búsqueda de proteínas más ...