San Juan consolida su perfil exportador: Crecimiento récord, el regreso de la vitivinicultura y la apuesta estratégica por la minería y el pistacho

En una entrevista exclusiva con Zonda Diario, el ministro de la Producción, Trabajo e Innovación de San Juan, Gustavo Fernández, trazó un panorama detallado y optimista sobre el presente y el futuro económico de la provincia. Con cifras contundentes que reflejan un crecimiento exponencial en el valor de las exportaciones y una diversificación productiva que comienza a dar frutos, el funcionario explicó cómo la gestión provincial busca transformar el interés de los inversores en beneficios concretos para los sanjuaninos.

Un crecimiento sin precedentes en el valor exportado
El punto de partida del análisis de Fernández fue el extraordinario desempeño de la balanza comercial de San Juan en los últimos dos años. Según detalló el ministro, entre 2024 y 2025, las exportaciones provinciales en términos de valores FOB crecieron un impactante 85%, mientras que en términos de volumen el incremento fue del 25%.
Este salto cualitativo y cuantitativo se explica, en gran medida, por el comportamiento de la minería metalífera. "Un protagonista importante es el oro y la plata", afirmó Fernández, destacando que el valor internacional de estos metales ha permitido a San Juan obtener mayores ingresos por sus envíos al exterior. No obstante, el ministro subrayó que este crecimiento no es exclusivo de un solo sector, sino que responde a una dinámica positiva de la mayoría de los complejos exportadores de la provincia.

La vitivinicultura recupera su lugar en el podio
Uno de los datos más significativos del informe ministerial es el retorno de la vitivinicultura al segundo puesto como complejo exportador de la provincia, lugar que históricamente ocupó pero que había perdido momentáneamente en 2024 ante la pujante industria manufacturera, liderada por la exportación de medicamentos.
"En el 2025 la vitivinicultura volvió a recuperar su lugar", señaló Fernández, destacando el excelente desempeño de productos como la pasa de uva y el mosto, que han visto crecer sus valores exportados. A pesar de los buenos augurios para este año, el ministro fue cauto al señalar que esto no implica el fin de la crisis estructural que sufre la industria a nivel nacional debido a los costos impositivos y otros factores macroeconómicos. Sin embargo, resaltó la ventaja competitiva de San Juan: "Por suerte tenemos una viticultura que tiene cierta diversificación y nos permite aprovechar estas oportunidades".

Olivicultura: Recuperación climática y demanda global saludable
El sector olivarero también se encamina hacia un año de resultados positivos. Tras una cosecha anterior marcada por el granizo y la "vecería" (la alternancia natural de años de alta y baja producción), las proyecciones para 2025 son alentadoras. Se espera una cosecha significativamente mayor en términos de cantidad, lo que compensará precios internacionales que, si bien no son récord, se mantienen en niveles aceptables.
Fernández hizo hincapié en que el aceite de oliva es un producto con perspectivas sólidas de crecimiento, tanto en el mercado interno como en el internacional. Esto se debe a su inclusión dentro del grupo de productos saludables recomendados por nutricionistas, lo que garantiza una demanda sostenida. "Es un producto que tiene perspectiva de la misma manera que hablamos de la pasa o del mosto", aseguró.

El pistacho: La gran promesa de San Juan
Mirando hacia el futuro a mediano plazo, el ministro identificó al pistacho como el sector con mayor potencial de crecimiento disruptivo. Actualmente, la provincia cuenta con entre 9.000 y 10.000 hectáreas implantadas, de las cuales solo unas 2.000 o 3.000 están actualmente en producción.
Las expectativas para este cultivo son inmensas. Fernández proyectó que, en un lapso de 4 a 5 años, cuando la mayoría de las hectáreas plantadas alcancen su madurez productiva, el pistacho se ubicará entre los cinco principales productos de exportación de San Juan. Argentina aún no se autoabastece de este fruto seco e importa parte del consumo interno, pero la producción sanjuanina ya tiene un pie fuerte en el mercado externo, augurando grandes dividendos para la economía local.

Infraestructura y demanda de suelo industrial
El dinamismo económico se está traduciendo en un notable movimiento en el mercado inmobiliario e industrial. Fernández describió un intenso interés por parte de empresas nacionales para radicarse en la provincia, especialmente a lo largo del eje de la Ruta 40, tanto hacia el norte como hacia el sur.
Los parques industriales provinciales están operando al límite de su capacidad. En el Parque Industrial de Chimbas, la provincia logró recuperar terrenos que ya han sido readjudicados a nuevas firmas, mientras que el Parque de Albardón presenta una "muy buena demanda". El ministro destacó que este interés se verá potenciado por la próxima Feria Internacional de Minería, donde el 70% de los expositores serán empresas que no pertenecen a la provincia, pero que buscan en San Juan un espacio para invertir y agregar valor.

Una nueva Ley de Desarrollo Local Minero
Para garantizar que la llegada de empresas foráneas se traduzca en progreso real para San Juan, el Gobierno está ultimando los detalles de una nueva Ley de Desarrollo Local Minero. Fernández aclaró que el objetivo no es repetir errores del pasado, como la vieja promoción industrial que permitía la instalación de "galpones vacíos" o empresas que eran solo un sello de goma.
El nuevo criterio para definir a un "proveedor local" no se basará únicamente en un domicilio legal o un papel, sino en una "realidad verificable de inversión y agregado de valor". El proyecto ha sido consensuado durante meses con la Cámara Minera y los proveedores locales para asegurar que todas las partes estén "cómodas y conformes". Según el ministro, la iniciativa será presentada oficialmente a mediados de mayo.

Liderazgo político en la modificación de la Ley de Glaciares
Finalmente, Fernández destacó el rol protagónico que tuvo San Juan en el debate nacional sobre la modificación de la Ley de Glaciares, una normativa clave para el desarrollo minero responsable. Según el funcionario, el gobernador Marcelo Orrego no solo participó de la discusión, sino que "lideró" la agenda política frente al Gobierno Nacional y el resto de los gobernadores.
El ministro recordó que Orrego planteó el tema como prioridad desde el inicio de su gestión y fue "la voz cantante" en la primera reunión entre el presidente y los gobernadores tras las elecciones de octubre. La defensa del proyecto incluyó la presencia del gobernador en las cámaras de Senadores y Diputados, además de la participación activa de ministros y secretarios del área. "Ninguna provincia como San Juan ha trabajado tanto y ha defendido tanto esto", concluyó Fernández, vinculando este logro legislativo directamente con la posibilidad de atraer nuevas inversiones que impulsen aún más las exportaciones de la provincia.