San Juan busca ampliar la presencia de sus frutas y verduras en el Mercado Central de Buenos Aires

El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan, Miguel Moreno, se refirió a las gestiones realizadas en Buenos Aires para fortalecer la presencia de productos sanjuaninos en el Mercado Central, el principal centro concentrador de alimentos del país. Según explicó el funcionario en el programa Amanecidos que se emito por la Mil20, el objetivo es consolidar los vínculos comerciales y abrir nuevas oportunidades para la producción provincial.

En los últimos días se llevaron a cabo reuniones en el Mercado Concentrador de Buenos Aires en las que participaron representantes del Gobierno provincial y productores sanjuaninos que ya comercializan allí sus productos. Durante el encuentro, las autoridades realizaron recorridas por las instalaciones y analizaron el desempeño de los alimentos provenientes de San Juan en los distintos puntos de venta.

"En los últimos días hubo reuniones en Buenos Aires con el Mercado Concentrador donde participaron el Gobierno y productores sanjuaninos instalados allá. Al margen de la recorrida vimos que los productos sanjuaninos están a la venta en distintos puntos", explicó Moreno.

El funcionario señaló que también se presentó un informe detallado sobre el volumen de negocios que actualmente existe entre la provincia y ese mercado mayorista. En ese análisis se destacó que la uva se posiciona como uno de los productos más importantes dentro de la oferta sanjuanina, seguida por el espárrago, mientras que la cebolla y el zapallito mantienen una presencia significativa en la comercialización.

Además, durante los encuentros se evaluó la posibilidad de incorporar nuevos productos al circuito comercial. "Uno de los temas que se trató fue analizar qué productos se pueden insertar en el mercado, pero también fortalecer los que ya tenemos", explicó Moreno.

En ese sentido, adelantó que el Gobierno provincial continuará trabajando junto a los productores para mejorar la competitividad. De hecho, está prevista una reunión con productores de uva de mesa para analizar áreas críticas del proceso comercial y adaptar la producción a las demandas del mercado.

"Para poder vender tenemos que saber qué es lo que desea el consumidor", remarcó el secretario, al tiempo que subrayó la importancia de estudiar los hábitos de compra y las tendencias del mercado para mejorar las oportunidades de venta.

Moreno también explicó que la visita al Mercado Central permitió identificar con mayor claridad el punto inicial de la cadena comercial, lo que abre la puerta a un trabajo coordinado con los distintos sectores productivos.

"A partir de esto empieza un trabajo con cada uno de los sectores, con la posibilidad de ir incorporando nuevos productos", afirmó.

Finalmente, el funcionario destacó la necesidad de articular esfuerzos entre el sector público y privado para potenciar la producción provincial. "Debemos unir esfuerzos para poder potenciar las actividades comerciales, fortaleciendo también la actividad productiva de San Juan", sostuvo.

Por otra parte, Moreno se refirió a las perspectivas de exportación hacia el mercado europeo. Si bien reconoció que el escenario será competitivo, consideró que el proceso llevará tiempo, lo que podría jugar a favor de los productores locales. "La competencia va a ser compleja y va a demorar años, lo que nos dará tiempo para mejorar la productividad", concluyó.