"Mucha agua": cómo "desintoxicar" el organismo después de la comida de Año Nuevo

Luego de los tradicionales excesos en las celebraciones de Año Nuevo, la nutricionista Rita López aconseja bajar el ritmo y retomar hábitos saludables sin recurrir a dietas extremas ni productos "milagro". En diálogo con Radio Mil 20, destacó la importancia de una adecuada hidratación y una alimentación balanceada para favorecer la recuperación del organismo.

"La clave es hidratarnos mucho, especialmente en San Juan, donde las temperaturas son elevadas", señaló López, recomendando el consumo exclusivo de agua, al menos ocho vasos diarios, evitando gaseosas y bebidas alcohólicas. Además, explicó que los alimentos festivos, altos en grasas y azúcares, sobrecargan el hígado, por lo que es vital ayudar al cuerpo a depurarse.

La especialista enfatizó que no se trata de dejar de comer, sino de organizar mejor las comidas. "No es aconsejable realizar una sola ingesta por haber comido en exceso. Lo ideal es hacer pequeñas comidas cada dos o tres horas, incorporando nutrientes", añadió. Recomendó frutas, verduras frescas y batidos naturales como base para la recuperación, especialmente cuidando a quienes padecen diabetes para evitar los excesos de jugos.

Para comenzar el día, sugirió un desayuno liviano pero completo, y romper el ayuno con proteínas como el huevo, acompañado de frutas y verduras. "Una fruta puede ser el primer paso, y a las pocas horas sumar un huevo duro o una infusión", explicó. En caso de molestias digestivas, aconsejó evitar verduras crudas y optar por preparaciones cocidas como sopas, purés o verduras al vapor, que facilitan la digestión y alivian el trabajo del estómago y el hígado.

Sobre las verduras más indicadas, López recomendó elegir las disponibles y frescas, como papa, zanahoria, cebolla y acelga, y alertó que verduras como brócoli, coliflor y choclo pueden provocar inflamación, por lo que es mejor dejarlas para más adelante o consumirlas en poca cantidad.

Finalmente, enfatizó que la recuperación no ocurre en un solo día. "Lo importante es comprender que el día no termina con la fiesta. Cómo continuamos después es fundamental para recuperar el equilibrio y sentirnos mejor", concluyó.