Convenio para transferir una máquina para hacer aceite a la Escuela de Enología
La Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas firmará convenio para fortalecer la formación en la Escuela de Enología. Esto permitirá que los alumnos puedan tener contacto directo con la elaboración de aceites de oliva
El decano de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, el licenciado Mauro Bergés, anunció que próximamente se firmará un convenio con el Ministerio de Educación para transferir una máquina de producción de aceite de oliva a la Escuela de Enología. Este acuerdo busca no solo mejorar la oferta educativa de la universidad, sino también potenciar el desarrollo de recursos humanos en el área de la olivicultura desde el nivel secundario.
"Lo que hemos comentado es que venimos traccionando con el Ministerio de Educación y el Ministerio de la Producción, porque en la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas contamos con una máquina de aceite de oliva y estamos avanzando en un convenio con el Ministerio de Educación para poder trasladar esa máquina y complementar un área que tiene la Escuela de Enología", expresó Bergés.
La idea es que esta colaboración no solo beneficie a los alumnos, sino que también tenga un impacto positivo en el desarrollo de la olivicultura local, al permitir que los estudiantes adquieran conocimientos prácticos y técnicos desde etapas tempranas de su formación académica. "Queremos formar a los alumnos desde el nivel secundario y potenciar el desarrollo de recursos humanos en el área de la olivicultura. La idea es potenciar la oferta educativa de la Universidad y, por supuesto, apoyar el desarrollo de los alumnos a nivel secundario, que creemos que es fundamental, y colaborar con el desarrollo de la Escuela de Enología", añadió.
La máquina en cuestión no es de grandes dimensiones, lo que la hace ideal para la práctica educativa. Permite procesar aceite a baja escala, un factor clave para que los estudiantes puedan llevar a cabo prácticas en un entorno preparado como el que ofrece la Escuela de Enología. Además, esta iniciativa busca abrir la posibilidad para que pequeños productores de la región puedan procesar su producción en las instalaciones, fortaleciendo así la conexión entre la universidad, los estudiantes y la comunidad productiva local.
Con la firma de este convenio, la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas y el Ministerio de Educación buscan consolidar un espacio de formación integral que beneficie a los estudiantes y al sector olivícola de la región. Esta colaboración resalta la importancia de integrar tecnología y educación para potenciar las capacidades productivas locales, contribuyendo al desarrollo económico y social de San Juan.
