Una competencia internacional que posiciona al aceite de oliva argentino en el mundo

Esta mañana, en la Sala de Situación del Ministerio de la Producción de San Juan, se realizó la presentación oficial de Argoliva 2024, el concurso internacional de aceite de oliva que en su decimocuarta edición promete convertirse en el más grande de América. El evento, que se llevará a cabo del 2 al 8 de septiembre, contará con la participación de más de 75 muestras de aceite de oliva de distintas partes del mundo, incluyendo por primera vez a Turquía, un país que ha mostrado un notable interés en competir en este certamen.

El ministro de la Producción, Gustavo Fernández, inauguró la conferencia destacando la importancia del evento: "Estamos muy felices de poder entrar en la recta final de lo que son las preparaciones propias de este concurso tan relevante para la provincia, el más importante de América en su tipo. Nos sentimos complacidos de contar con la participación activa de la Universidad Católica de Cuyo, que es como la mamá o el papá de este concurso. Agradecemos la presencia del decano de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, Mauro Bergés, de la licenciada Susana Matar, alma máter del evento, y de todos los actores clave que hacen posible este evento."

El ministro destacó también la labor conjunta de diversas entidades, como la Secretaría de Coordinación para el Desarrollo Económico, el Consejo Federal de Inversiones (CFI), la Cámara Olivícola de San Juan, el INTA y otras instituciones, que trabajan desde diciembre pasado para asegurar el éxito de esta nueva edición. Fernández subrayó que, más allá de las actividades de cata y selección de ganadores, el evento incluirá rondas de negocios con la presencia de importadores internacionales, actividades de formación en el INTA y una feria gastronómica con chefs destacados.

Una edición récord en muestras y participación internacional
Por su parte, Mauro Bergés, decano de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de la Universidad Católica de Cuyo, destacó la relevancia de contar con el apoyo del gobierno provincial y de entidades como el Ministerio de Educación, que están colaborando en la formación de más profesionales para el sector. "Este año ha sido récord en número de muestras, lo que demuestra la confianza que tienen en nuestro concurso, no solo a nivel nacional, sino también internacional", afirmó Bergés. "Estamos orgullosos de que San Juan sea vista como un referente mundial en la cata de aceites."

Susana Matar, responsable del Panel de Cata de la Universidad Católica de Cuyo, añadió: "Es un sueño realizado ver cómo este evento ha crecido y se ha consolidado a nivel internacional. Nos empezamos a formar con la idea de comparar nuestros aceites con los del mundo, y hoy estamos entre los siete concursos más exigentes a nivel global." Matar explicó que el concurso cuenta con paneles de evaluación sensorial calibrados y expertos de reconocimiento internacional, lo que lo coloca al nivel del Consejo Olivícola Internacional y otros certámenes de prestigio mundial.

Un desafío para los aceites argentinos frente a los mejores del mundo
Matar destacó que la esencia de Argoliva siempre ha sido lograr que los aceites de oliva virgen extra locales se comparen con los mejores del hemisferio norte, generando una competencia que, más que un simple concurso, representa un verdadero examen para los productos argentinos. "Este año tenemos el orgullo de recibir muestras de 20 empresas nacionales y 75 internacionales, con un incremento del 60% en las muestras nacionales respecto al año anterior. Esto habla del compromiso y la calidad de nuestros productores, que se animan a competir con los mejores aceites del mundo."

Además, Matar resaltó la participación de nuevos países como Turquía, que ha mostrado gran interés en formar parte del certamen, así como la presencia constante de competidores de Brasil, Uruguay, Grecia, España, y Portugal. "Este año buscamos fortalecer la presencia de América en el concurso, invitando a países como Perú y otros que ya nos han acompañado en ediciones anteriores. Es un orgullo ver cómo cada vez más países se interesan por participar y cómo nuestro evento crece en relevancia."

Actividades complementarias para fortalecer el sector olivícola
Argoliva 2024 no solo se centrará en la competencia de aceites, sino que también buscará ser un espacio de formación, intercambio y negocios. Habrá rondas de negocios donde participarán importadores de diversos países, actividades de capacitación en el INTA para profesionales y estudiantes, y una feria con la participación de chefs que demostrarán cómo el aceite de oliva puede ser protagonista de platos de alta cocina, incluyendo postres innovadores.

"Queremos que San Juan sea sinónimo de aceite de oliva, que cuando se piense en nuestra provincia se nos asocie inmediatamente con este producto de calidad mundial," concluyó el ministro Fernández. "La producción de aceite de oliva en San Juan ha crecido notablemente en los últimos años, con nuevas inversiones y fábricas que se están ampliando, y hay una gran oportunidad a nivel global. Este tipo de eventos refuerza nuestra posición en el mercado internacional y prestigian a la industria local."

Un evento para consolidar a San Juan como líder en aceite de oliva
La edición 2024 de Argoliva será una oportunidad para que San Juan se reafirme como un epicentro de la olivicultura en Argentina y en el mundo. La organización espera que el evento sea un punto de inflexión para la industria provincial, que, con el apoyo de instituciones educativas, entidades gubernamentales, y el sector privado, continuará creciendo y fortaleciendo su presencia internacional.

Susana Matar destacó la importancia de la colaboración entre todos los actores involucrados: "Este concurso es un esfuerzo conjunto que no podría llevarse a cabo sin el apoyo de la Universidad Católica, el INTA, la Cámara Olivícola, los productores, el CFI y el gobierno de la provincia. Somos elementos que no podemos funcionar solos; necesitamos estar unidos para seguir logrando grandes cosas."

Con todas estas actividades y una participación récord, Argoliva 2024 promete no solo posicionar a San Juan como un referente del aceite de oliva en Argentina, sino también fortalecer su presencia a nivel internacional.