Ullum tendrá su planta procesadora de tomates operada por mujeres
La idea es potenciar el trabajo que vienen haciendo estas mujeres en distintos puntos de la provincia. También apuestan a generar mano de obra para el emprendimiento.
El intendente de Ullum, David Domínguez, anunció un proyecto que promete no solo impulsar la economía local sino también generar empleo y fortalecer la economía social en la región. Se trata de la instalación de una planta procesadora de tomate, operada por una cooperativa conformada por un grupo de mujeres de la Asociación de Trabajadores Rurales.
El proyecto, gestado durante más de un año, surge de la iniciativa de un grupo de mujeres provenientes de diversos departamentos, quienes se dedicaban a tareas rurales, cultivo, ferias, y producción artesanal de dulces y conservas. Con el respaldo del entonces director de cooperativas en la provincia y ahora intendente de Ullum, David Domínguez, estas mujeres decidieron unirse para formar una cooperativa de hecho y mejorar sus prácticas laborales.
El intendente explicó que, desde el inicio de su gestión, se comprometió a apoyar la iniciativa, que se encontraba con dificultades para acceder a un espacio donde instalar la planta procesadora. El alto costo de los alquileres de galpones habilitados estaba siendo un obstáculo para el arranque del proyecto.
Sin embargo, Domínguez destacó el espíritu colaborativo entre el sector público y privado. Se logró la firma de un comodato gratuito con un privado, Leonardo Sierre, dueño de un galpón en desuso en el departamento. Este galpón, que antiguamente funcionaba como un empaque de ciruelas y uvas, será acondicionado por el municipio para albergar la procesadora de tomates.
El intendente resaltó la importancia de esta alianza, donde el sector privado cede un espacio y el municipio se compromete a ponerlo en condiciones para que la cooperativa pueda instalarse. Además, se firmará un convenio con la Asociación de Mujeres Rurales para que el espacio sea puesto a su disposición.
La planta procesadora de tomates, con una superficie aproximada de 2000 metros, estará ubicada en calle Hermógenes Ruiz, esquina Valentín Ruiz (Ruta 60) en Villa Aurora, Ullum. La maquinaria necesaria para la operación de la planta fue adquirida gracias a la aprobación de un proyecto presentado a la Secretaría de Agricultura Familiar Campesina Indígena de la Nación, de la gestión anterior.
Domínguez expresó su deseo de que la planta esté operativa en el primer trimestre del próximo año, brindando oportunidades de empleo directo a entre 16 y 20 personas. La iniciativa también busca involucrar a otros pequeños productores locales, generando un impacto positivo en el sector agrícola del departamento.
Este proyecto no solo representa un avance en el ámbito económico y productivo de Ullum, sino que también destaca el potencial de la colaboración entre el sector público y privado para impulsar iniciativas que beneficien a la comunidad en su conjunto. La procesadora de tomates se erige como un símbolo de desarrollo sostenible y de apoyo a la economía social en la región.
