San Juan obtuvo nueve premios en el Concurso Nacional a la Calidad de Aceites de Oliva y en el Concurso Internacional "Domingo Faustino Sarmiento", entregados este jueves en el Salón Cruce de los Andes del Centro Cívico. La premiación cerró tres jornadas de cata a ciegas realizadas en la Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo), en el marco de la XV edición de ArgOliva. El resultado consolidó la presencia de la provincia en una competencia que reunió aceites de Argentina y del exterior.
La empresa Agro Aceitunera SA, que produce la marca Nucete en Ullum, fue la firma sanjuanina con más distinciones de la noche. Obtuvo el primer puesto del Grupo III en el Concurso Nacional con Nucete Suave y sumó dos reconocimientos más en el Internacional con ese mismo aceite y con Nucete Clásico. En términos de mercado, la cantidad de premios funciona como referencia de desempeño en calidad sensorial, una variable relevante para exportación, posicionamiento comercial y diferenciación de producto.
Evaluación técnica Los aceites fueron analizados entre el lunes 31 de agosto y el miércoles 2 de septiembre, sin que los jurados conocieran el origen ni la variedad de cada muestra. El Panel de Cata de la UCCuyo, habilitado desde 2005 por el Consejo Oleícola Internacional (COI), trabajó junto a jueces internacionales. El COI es el organismo que fija estándares de calidad del aceite de oliva a nivel mundial, por lo que la certificación del panel le da marco técnico a la competencia.
Esta edición reunió 80 muestras, por encima de las 73 del año pasado, y participaron 43 empresas. Según la organización, fueron 26 firmas argentinas, con 49 muestras, y 9 extranjeras —de Brasil, España, Grecia, Portugal, Emiratos Árabes Unidos y Uruguay—, con 13. Los aceites compitieron según su intensidad de sabor, de los más picantes a los más suaves, divididos en cuatro grupos y con premios diferenciados para grandes y pequeños productores.
Distribución de premios En el Concurso Nacional, que repartió seis premios, San Juan se quedó con cuatro. Entre los ganadores locales figuran El Mistol Premium, Familia Saleme —de Olivícola Pedernal SA—, Nucete Suave y Seis Marías. En el Concurso Internacional Sarmiento, considerado uno de los siete más exigentes del mundo y el principal de América, la categoría de Grandes Productores repartió 19 reconocimientos y también dejó presencia sanjuanina en varios grupos.
En el Grupo II, de intensidad media, San Juan sumó dos menciones: Nucete Clásico, de Agro Aceitunera SA, y Familia Saleme, de Olivícola Pedernal SA. Los primeros puestos fueron para el brasileño Fazendas do Azeite Sabiá y para la española Knolive Oils, con Hispasur Gold. En el Grupo III se impuso el portugués Gallo Socalcos do Norte y la sanjuanina Olivaterra SA obtuvo la primera mención. En el Grupo IV, el de los frutados más suaves, ganó Morixe - Golden Blue y Nucete Suave compartió el segundo puesto.
Agenda y proyección La actividad de ArgOliva 2026 continúa este viernes en la sede del INTA en Pocito, con capacitaciones para productores y el cierre de la ronda de negocios que reúne a empresas argentinas con compradores de Brasil, Chile, Uruguay, Ecuador y Canadá. El sábado y el domingo, la Expo ArgOliva será gratuita y abierta al público en el Centro de Convenciones Barrena Guzmán. La combinación de premios, capacitación y ronda comercial deja a la vista el objetivo central del encuentro: articular calidad, formación y oportunidades de venta para el sector olivícola.
