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Vitivinicultura 2017

La mayor caída del consumo de vinos en más de 50 años

El consumo de vino cayó 5,4%, a 8,91 millones de hectolitros, baja que se suma a la registrada en 2016, de 8,3%, según datos de Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).

Domingo, 04 Febrero 2018 23:15

 

La caída en el consumo de vinos registrada durante 2017 del 5,4%, a 8,91 millones de hectolitros, luego de la caída del 2016, de 8,3%, refleja uno de los niveles más bajos que debieron soportar las bodegas desde los años 60, desde cuando se tiene registros, según los datos del INV.
“Siempre estimamos el consumo en más de 1000 millones de litros de vino anuales. El año pasado llegamos al número más bajo, 891 millones. Hace cinco años, el consumo per cápita era de 25 litros; en 2017, por la caída, se estima que cerró en 20,3 litros, según datos del Observatorio Vitivinícola”, graficó Carlos Fiochetta, gerente general de la Coviar (Corporación Vitivinícola). “Es muy preocupante, porque el mercado interno es el que más pesa, aporta el 82% del total. Y es lo más difícil de recuperar”, agregó Fiochetta.
En 2016 los precios de las uvas subieron de 100% a 150% y el año pasado otro tanto. Así, en un contexto donde el alza de otros insumos tampoco ayudó, los vinos ajustaron fuerte sus precios al público: los tetra-brik aumentaron un 98% en 2016 y otro 80% en 2017, en tanto que los finos lo hicieron un 65% y 55%, respectivamente. Y esos fuertes incrementos se dieron en un país donde el poder adquisitivo se redujo, como consecuencia de la inflación general (de 42% en 2016 y 25% en 2017, a nivel oficial), en el que las paritarias salariales cerraron, en general, por debajo. “Tuvimos dos cosechas muy malas y precios muy altos. Y el consumidor es mucho más cuidadoso con sus gastos, porque debe pagar aumentos de tarifas, de combustible, créditos hipotecarios. En 2016 había caído el consumo de todas las bebidas, pero en 2017 algunas mejoraron, como la cerveza, que sustituyó al vino en segmentos de menor valor, por un tema de precio”, se lamentó Sergio Villanueva, gerente de la Unión Vitivinícola (UVA).
La escasez de vino y el alto precios, por accidentes climáticos fueron factores que influyeron en el mercado sumado a que en el plano externo, tampoco fue un buen año. Las exportaciones de vinos fraccionados se redujeron un 7,3% y las de mostos y vino a granel, 40,8% y 40,6%, según el INV .
Empresarios del sector coinciden en que la alícuota impuesta a la cerveza en la reforma impositiva, que no afectó al vino, podrá acercar a la bebida nacional al consumidor.
De acuerdo al informe de comecialización de vinos, la principal caída en el consumo durante el año pasado se registró en los vinos de color, en el orden del -7,4% mientras que las ventas de los vinos blancos cayeron un -0,8%.
Los vinos envasados en botella cayeron un -7,3%, en tetrabrick un -14,8%, en damajuanas -14,1%, y en bag in box -23,8%.
En cuanto al tipo de vinos, los productos sin mención varietal cayeron un -30%, mientras que los vinos varietales descendieron un -9,2%.

Diario El Zonda

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