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22 Abril 2018
Domingo, 22 de Abril de 2018 | San Juan | Argentina

 

Capacitación

Importante convocatoria del segundo curso mensual de Manipulación de Alimentos

Concurrentes al curso Concurrentes al curso

Con más de cien participantes, hoy y mañana se realiza el II Curso de Manipulación de Alimentos en el INPRES.

Jueves, 15 Febrero 2018 16:12

 

Durante el transcurso de este mes se prevé la realización de tres cursos (el próximo será el 27 y 28 de febrero, en Chimbas) con el fin de capacitar a los interesados en participar en los distintos stands de comidas de la Fiesta Nacional del Sol.

Si bien, estas jornadas siempre tienen una alta convocatoria, los cupos dependen del lugar y espacio con que se cuente. En esta oportunidad fueron 112 inscriptos que participaron hoy de la primera jornada y que intercambiaron conceptos sobre una correcta manipulación de alimentos en espacios abiertos y normas higiénicas adecuadas para evitar la contaminación de los mismos. Especialmente se busca capacitar al manipulador en las bases de las Buenas Prácticas de Manufactura y concientizar a los manipuladores de su importancia dentro de la cadena alimentaria.

Los capacitadores insisten en la importancia de una correcta manipulación de alimentos para evitar la contaminación y sus consecuencias,  como las distintas enfermedades causadas por comida “mal tratada”.  

Los cursos son organizados por el Departamento Medicina Sanitaria que conduce el Dr. Roque Elizondo y la División Alimentos, a cargo del lic. Raúl Tomba.

raulf

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